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二號砂糖是什麼
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烘焙基本功-最常見的糖-二砂、特砂、細砂、糖粉怎麼選- 人火食
化學上的蔗糖,是一種雙醣,容易被酸類水解,還原成葡萄糖+果糖。一般精製過程是將甘蔗或甜菜用機器壓碎,收集糖汁,過濾後用石灰處理,除去雜質,再用二氧化硫漂白 ...
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