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代糖-甜味劑- 食物安全焦點

混合使用甜味劑會令甜度加倍提高，這種特性可令甜味劑發揮更大威力；舉例來說，如按2:1的比例混合使用天冬酰胺和醋磺內酯鉀，可產生的甜度便不再是砂糖的180多倍，而是大約 ...

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