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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增列二氧化硫專家意見

亞硫酸鹽是合法的食品添加物，經水解為二氧化硫作為漂白劑及抗氧化劑，具有抑制酵素、防止非酵素氧化褐變反應，及防腐殺菌功能。常被用於葡萄酒容器之消毒殺菌及釀酒用葡萄 ...

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