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開業烘焙大全 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

第二次放入冷藏,鬆弛 30 分後,再壓成 3 折 2 次。第三次放入冷藏,鬆弛 30 分後, ... 基本發酵時間 60 分鐘,發酵箱溫度 28 °C、濕度 60 %。進烤箱烘烤時間 30 分鐘, ...

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