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吐司麵包低溫發酵冷藏法 - YouTube

... 碗熱水可以加快發酵速度(水涼時可以再換熱水)，發酵至大約兩倍後放進冰箱 冷藏 發酵 ... 將三個面卷放入抹油的吐司模中- 放入焗爐進行第 二次發酵 ， ...

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