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二次發酵冷藏
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1cook2shop34fun: 做冷藏發酵麵包- my way
麵團放雪櫃,膨脹至2 - 2.5倍,發酵便算完成 (如跟從荻山和也的材料和做法, ... 放進雪櫃發酵,約在翌日早上9點拿出來成形 (以需15小時作第一次發酵 ...
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