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面包基础发酵时间以及二次发酵 - 面包袋子

面包发酵房一般分为一次发酵、中间发酵与二次发酵三个环节完成的，每一次发酵所需的 ... 长时间的发酵会增加面包的风味，因此有些配方使用冷藏发酵，通过低温长时间 ...

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