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實驗室| 把吐司放進冷藏做最終發酵，是妙招還是踩雷？

麵團最終發酵放冷藏,隔天再做可以嗎？ ... 整形：擀卷2次，放入模具。 ... 冷藏二發：合上蓋子，再用保鮮膜密封包裹，放入冰箱冷藏發酵，時間為凌晨1 ...

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