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甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗，學習多元風味的拆解與重組

... 林地區( Lorraine )的布蕾( Boulay )中心地區( le Centre )的科爾梅里( Cormery ) ... 二○○五年以來,更訂定三月二十日為世界馬卡龍日。簡介'在專屬馬卡龍的這章裡,我想 ...

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