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111年餐飲服務技術完全攻略 - 第 25 頁 - Google 圖書結果

包括頭手、二手、學徒。 ... (2)維持工作區域的環境衛生,清潔及整理各種食物材料、器具和設備。 ... 隨時掌握貨物產地、產季、價格與品質,進行市場價格波動調查。 3.

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