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張正明：欲解決液蛋食安問題，先淘汰用塑膠籃運送雞蛋的習慣

國內蛋品專家、臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明指出，關鍵在目前臺灣多數仍使用蛋箱運送雞蛋，一箱雞蛋約200顆，殼和殼間疊在一起，任何搬運、行車震動或碰撞都很容易 ...

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