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【保鮮有訣竅】漁獲水產冷鏈保鮮法：氣冷最慢、綿綿冰快又有效

在漁獲物水產品保鮮技術，利用電解食鹽水作為前段處理，降低生菌數，並配合細冰沙（綿綿冰）作為水產品冰鮮保存。最近日本製作綿綿冰方式應用在近海漁業上，當捕獲魚 ...

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