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111年餐飲服務技術完全攻略 - 第 24 頁 - Google 圖書結果

烤鴨 師傅北平菜、廣東菜設有烤鴨師傅。排菜師傅 1.其工作內容為拿取材料、負責爐邊雜事的督導、協助成菜與爐灶師傅菜燒好後的傳送工作, ... 包括頭手、二手。

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