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2-3第三章餐飲業從業人員之職掌及功能 - 國立關西高中

行政主廚. Chef；Chef de Cuisine. Executive Chef ; 行政副主廚. Executive Sous Chef ; 部門主廚. Chef de Partie. Station Chef ; 副主廚. ( ※ 可擔任叫菜員). Sous Chef.

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