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「伊麵」不等於「意麵」吧！ ｜ 魚夫 - 獨立評論

由於伊府經常設宴款待貴賓，伊秉綬乃授意製成麵團，油炸後曬乾收藏，遇有 ... 關廟意麵、鍋燒意麵，儘管麵條做法不同，寬細不一，統統自稱是意麵。

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