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去腥味、不黏鍋！超完美的煎魚撇步在這裡！(影音) - 食譜自由配

將魚置於砧板上，在表面灑上少許鹽巴，再淋上約一大匙的米酒，用手稍微搓揉，醃漬3分鐘，徹底去除腥味。 用廚房紙巾，將魚肉表面擦乾，可以避免煎魚時油爆 ...

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