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只用水泡不軟！乾魷魚該怎麼處理才能變得爽脆？一文解答揭 ...

發糕、芝麻球，都是靠「發」這種料理手法來改變食物外型、口感，但你知道嗎？連乾蛋糕、麵包、魷魚泡小蘇打粉也是「發」的一種？這些「發」因為添加的物質特性不同， ...

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