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乾酪加熱
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http://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/11/2011111012501819.pdf
投稿類別:農業類篇名: Say Cheese-乾酪製作之淺談作者
乾酪 和乳酪都是被人類最早利用的乳製品,根據較早的文獻紀載,西元前約 ... 美,所以這就是製造凝乳乾酪(rennet cheese)的開端。 ... 凝乳的裁切、攪拌、加熱.
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