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乾酪加熱
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起司是如何製成的&自製新鮮瑞可達起士 - 隨意窩
要製作起司,要將乳類凝固共有三種方法,包含藉由乳酸菌的力量進行「酸凝固」、透過酵素促成「凝乳凝固」,還有加熱形成「熱凝固」。 提到「起司」,會浮現什麼印象?
確定!
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「乾酪加熱」
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