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干辣椒炒之前要不要清洗

1、炒菜的干辣椒：爆炒的干辣椒可以不用清洗，这样上面没有水分不易溅伤皮肤;切碎用于调料的干辣椒需要清洗，和葱、姜、蒜一起炒 · 2、捏，把花椒拿在手里捏一捏，可以感受 ...

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