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干螺頭dried conch head - Grand Gift

螺頭 是比較大眾化的食材，以南非美國出產的為主。 處理的方法很簡單，只要把干螺頭放在水中泡軟，然後用刀在螺頭上開幾刀以令其較易煲熟即可。

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