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【#TOPick煮意】花膠愈煮愈縮水？大廚教你煲淮杞花膠燉螺 ...

乾螺頭浸幾耐 - 鼎爺在《阿爺廚房》節目中教煲螺頭湯，用上急凍螺頭及乾螺頭。TOPick記者請來雲來軒董事兼行政總廚黃亞保，講解急凍螺頭及乾螺頭的分別， ...

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