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吃薑益健康！教你辨識嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪？

日式料理中常會搭配生薑來食用，而薑的地下莖在幼嫩時即採收，外皮乾淨，帶有紫紅色的鱗片，即為生薑。文獻上記載生薑屬涼性，具有「養胃醒肺」的功效，跟 ...

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