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譚敦慈：蔥薑蒜這樣保存，竟然更營養 - 康健雜誌

為了料理方便，有時候我會先把薑洗淨擦乾，切片或切絲後，放在保鮮盒冷藏，或先用紙巾包起來裝進密封袋裡冷藏，也可以保存一陣子。 切記，若生薑保存不當 ...

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