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活用料理香氣的備料秘訣！分切、乾燥、研磨各有所長

《飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味 ... 唇形科香草植物如薄荷、迷迭香、百里香、靑紫蘇和羅勒等唇形科香草入菜 ...

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