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銀耳湯燉不出濃稠膠質？「乾燥＆新鮮白木耳」煮法大不同

乾燥白木耳這樣煮 · 烹煮前一定要先浸泡至軟化，白木耳放入大量的過濾清水中浸泡約1～2小時後，會膨脹成原本的三倍左右，取出用清水稍微沖洗。 · 瀝乾水分後 ...

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