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不破皮也不黏鍋！4 個技巧讓煎豆腐100%完美！ - 食譜自由配

4 不要急著翻面除了掌握火侯之外，也要注意不可急著翻面，豆腐下鍋後靜置2～3分鐘煎至微焦；若晃動鍋子時豆腐能夠自由在鍋中移動，代表受熱面已經煎好，即 ...

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