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隨園食單 - Google 圖書結果

夏日選白淨帶子勒鯗,放水中一日,泡去鹽味,太陽曬乾,入鍋油煎,一面黃取起,以一面未黃者鋪上蝦子,放盤中, ... 加酒剝皮,放飯鍋上,蒸而食之,味最鮮,號「黃姑魚」。

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