依據「食品良好衛生規範準則」,餐具採用乾熱殺菌法做消毒,需達到多少度以上之乾熱,加熱30分鐘以上 180°C 290°C 3100°C 4110°C。( )135.乾料庫房之最佳濕度比應為何 ...
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