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Re: [問題] 自製醬油發霉是正常的嗎- 看板cookclub

... 做法就是透過每天不斷地攪拌把它壓入甕底，乾式發酵的黑豆醬油就不太會有這個問題因為上面整個封鹽，會抑制生長，所以要做豆麥醬油的是很累人的。

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