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乾式醬油做法
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萬豐的釀造工藝流程 - 萬豐醬油-手工古法台灣蔭油
而如何製作出一瓶好的上等台灣蔭油, 光有做法還不夠的, 除了專注流程上的每一個 ... 古老的蔭油釀造法中目前較少見的是所謂的"乾蔭"釀造,屬於固態乾式熟成, 黑豆麴 ...
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