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乾式熟成牛排為何總是比較貴？想體驗不妨造訪這3家名店

現代的作法就是將整隻牛肢解後將一整塊帶骨肉沒有做任何包覆放置在溫度、濕度都嚴格控制的熟成室中進行熟成，天數通常是21天或28天較為常見，但有的老饕則 ...

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