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濕式熟成牛肉比較高檔嗎？牛肉的血水其實是風味來源？你不 ...

文章整理了濕式和乾式熟成牛肉的資訊，當你下次看到菜單上的專業字眼 ... 實際熟成的溫度、濕度、時間，可以視肉品狀況、氣候環境、廚師偏好去調整.

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