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頂級牛排名店A CUT熟成技術、26道套餐食譜首度公開！ | 上報

乾式熟成 法，須讓肉品暴露在空氣中，故製作最根本的條件，便是在一個溫度、濕度皆能恆常穩定控制的空間中進行──介於0℃至負2℃之間的低溫冷藏室，此 ...

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