你即將離開本站

並前往https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/features/jargon-what-is-dry-aged

術語：乾式熟成

據了解，乾式熟成這門技術需要極高的精確度，一般的熟成櫃必須保持在攝氏度0 至3 度和85% 的濕度。溫度如果太高，牛肉便可能生菌，不宜食用了。

確定！ 回上一頁

查詢 「乾式熟成溫度」的人也找了：

  1. 自宅 乾式熟成牛排
    2.
  2. 濕式熟成溫度
    3.
  3. 牛肉熟成溫度
    4.
  4. 乾式熟成原理
    5.
  5. 濕式熟成做法
    6.
  6. 乾式熟成牛排館
    7.
  7. 乾式熟成冰箱
    8.
  8. 乾式熟成台北
    9.