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乳酸菌發酵過程
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乳酸菌的培养、生长和活力:质量控制视角 - JoVE
乳酸菌 (LAB)培养物的质量控制评估已被证实是增强 乳酸菌 菌株在 发酵过程 中的活力和功能的有效方法。为了支持这一说法,我们开发了一个协议,阐明了 乳酸菌 ...
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