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苹果酸乳酸发酵更新 - Chr. Hansen

当最初的乳酸菌菌群生长到足够的水平，便会触发苹果酸到乳酸的转化，自然地发生MLF。 群体效应、魔力数字和浓度系数. 酵母菌和酒精发酵的关键区别之一在于每毫升葡萄酒的活 ...

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