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TWI658795B - 以乳酸菌發酵蔬果之方法

本發明為創新製程，生產出無鹽乳酸菌發酵蔬果。先利用乳酸菌將果汁進行發酵，等乳酸菌的菌數增加到每毫升為10 8 CFU以上時，再加入蔬菜或水果，經發酵一段時間後， ...

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