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台灣好食材 新鮮乳酪的搭配與入菜要訣：慢慢弄乳酪坊

在運用乳酪設計熱料理方面，可以選用俗稱馬背的Caciocavallo熟成乳酪製作馬背起司料理。下鍋油煎後，乳酪表面會產生金黃焦皮與濃郁氣味，搭配櫛瓜片、芝麻葉等食材，即 ...

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