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BH營養保健室乳酪、起司、起士、乾酪都是一樣嗎- 飲食與健康

使用牛奶或其他乳汁加入凝乳酶進行發酵後凝結後製成乳酪。 那為何市面上會產生這麼多不同的稱呼呢？乳酪會因為乳源、菌種、發酵溫度、時間長短 ...

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