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科目：團體膳食設計與管理 - 志聖文教

二、某盒餐食品公司的「製造流程之重要管制點」未通過HACCP 認證評鑑，請問你 ... 將解凍之魚、雞肉及蛋，乳製品放在同一推車上撥發. 穀類在貯存時，其本身水分 ...

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