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無麩質飲食，你有必要吃嗎？ - 食力

除了乳糜瀉患者外，一般健康人並未有攝取的必要性。 撰文＝林世航. 麩質（gluten）其實是存在於麥類中的蛋白質，主要是由Glutenin與Gliadin兩類 ...

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