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Β-半乳糖苷酶_化工百科 - ChemBK

化学性质主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分子量约126 000～850 000，最适pH值：由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0～7.5；由 ...

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