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對於濃縮、分離、水解乳清覺得霧煞煞嗎？ - 台灣營養

乳清 蛋白（whey protein）是目前市面上最常見且又方便的蛋白補充品，由牛奶精煉而成。牛奶中的蛋白質20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白，在製造乳酪時，酪蛋白會凝固，剩下的 ...

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