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科普：乳清蛋白有哪些作用？乳清蛋白的成分到底是什么？

乳清蛋白 （英文：Whey Protein）是由乳清（生产干酪所产生的液体副产品）当中提炼出来的一种球状蛋白质混合物。乳清蛋白常作为膳食补充剂出售和使用。

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