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馬鈴薯蛋白和大米蛋白可能是乳清蛋白的潛在替代品

隨著蛋白質攝入的消費趨勢增加，乳蛋白衍生物（如乳清）廣泛應用於蛋白質奶昔、強化食品和飲料產品等消費品中，其中亦包含有可供素食者和純素食者使用 ...

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