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奶粉起泡、沉澱、分層、掛壁、結塊等沖調疑問，你知道幾個 ...

①配方奶粉中的主要優質蛋白就是乳清蛋白，但其特性之一就是蛋白分子表面活性相對其他成分的高，溶解時會增大溶液表面張力，沖調時空氣進入水中，就很 ...

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