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乳化劑
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乳化劑 - A+醫學百科
乳化劑 (Emulsifier)是乳濁液的穩定劑,是一類表面活性劑。乳化劑的作用是:當它分散在分散質的表面時,形成薄膜或雙電層,可使分散相帶有電荷,這樣就能阻止分散相的 ...
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