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2.食品添加物管理現況 - 臺中市東區衛生所

食品添加物 之應用及影響. • 食品添加物之應用. 1. 協助加工製造(膨脹劑、品. 質改良劑、乳化劑）. 2. 提升保存性及預防食品中. 毒(防腐劑、抗氧化劑).

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