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福義軒胚芽餅事件》「乳化劑」對人體有影響嗎？ - 中時新聞網

乳化劑 是食品添加物的一種，用途很廣，舉凡麵包、蛋糕、冰淇淋總少不了乳化劑。乳化劑是一種界面活性劑，由於同時具有「親水端」跟「親油端」，可以把 ...

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